Las manzanas con chamoy son un básico para tus fiestas, ya que además de ser un rico manjar funcionan perfectamente como recuerditos. Son muy fáciles de hacer, así es que manos a la obra.
INGREDIENTES
12 manzanas
500gr. de pasta de chile para manzanas (cobertura de manzanas)
100 gr. de polvo de chile Miguelito
5 mts de listón Curly
12 Capacillos
Lavar y secar las manzanas
Acerca de la cobertura para manzanas o pasta de chile para manzanas, hay de diferentes marcas y presentaciones, nosotros utilizamos la marca Chilaca (hay varios sabores: piña, tamarindo, mango, chamoy, etc). No importa la marca, lo que importa es la cantidad. Nosotros tenemos calculado que un paquete de 500gr alcanza para 12 manzanas medianas.
Tal como dicen las instrucciones del paquete hay que suavizar un poco la cobertura calentándola a baño maría o en el microondas para que sea mas fácil de manipular.
Dividir la cobertura en 12 partes iguales
Humedece tus manos para que la pasta no se quede pegada en tus dedos.
Extiende con tus dedos la pasta de manera que puedas cubrir lo mas que se pueda la manzana.
Con tus dedos ve extendiendo la pasta hasta que la manzana quede totalmente cubierta
La manzana tiene que quedar asi:
Una vez cubiertas las manzanas, empanizar con el polvo de chile Miguelito (si prefieres que la manzana quede mas picosa le puedes poner chile piquin)
Has presión con tus manos para que el polvo quede bien adherido a la manzana.
Repite el "empanizado" nuevamente.
Las manzanas quedan así y con el Miguelito ya no quedan pegajosas.
Puedes decorar la manzana con listón de curly, y ponerla en capacillos, también hay cajitas de plástico especiales para manzanas o si lo prefieres las puedes poner en una bolsa de papel celofán.
LISTO! Tienes un delicioso postre que encantará a tus invitados.
